Top Ad unit 728 × 90

Tìm kiếm

Tuesday, May 30, 2017

3 Món canh ngon, tăng cường sức đề kháng cho thời tiết giao mùa

 

Vào những lúc thời tiết giao mùa, chúng ta rất dễ bị nhiễm bệnh do cơ thể chưa kịp thích nghi. Thế nên, những lúc như thế việc tăng cường sức đề kháng cho mình và gia đình là điều hết sức cần thiết. Dùng món ăn để bổ sung sức đề kháng cho cơ thể là một giải pháp quá tuyệt vời phải không các bạn?Mình xin giới thiệu đến các bạn 3 món canh giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khi thời tiết giao mùa vừa lạ, vừa ngon sau:
Món canh ngon thứ 1 cho thời tiết giao mùa đó là: CANH BÍ ĐỎ NẤU ĐẬU XANH
Món canh Bí đỏ nấu đậu xanh mang hương vị hấp dẫn vì có sự kết hợp thú vị của đậu xanh & bí đỏ - 2 nguyên liệu rất mát và bổ dưỡng thích hợp cho thời tiết giao mùa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, giảm mệt mỏi, mất ngủ.
Nguyên liện cần:
- Thịt băm: 100g
- Bí đỏ: 400g
- Đậu xanh còn vỏ: 30g
- Hành tím băm, ngò gai, rau om, ngò rí, tiêu, đường, tiêu & Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Cách làm:
1. SƠ CHẾ:
– Thịt băm ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu, hành tím băm, để thấm. 
 Đậu xanh ngâm mềm trước khi nấu.
– Bí đỏ cắt hạt lựu. 
 Rau om, ngò gai cắt nhỏ. 
2. THỰC HIỆN:
Đun sôi 1,5 lít nước, cho thịt băm vào nấu, vớt bọt, cho bí đỏ và đậu xanh vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, nấu đến khi bí đỏ chín mềm, tắt bếp, nêm rau om.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
4. LƯU Ý: Tùy theo ý thích có thể thay đổi thịt hoặc tôm khi nấu canh. Lựa bí 2 da, trái tròn đẹp, dưới lớp vỏ là lớp da xanh, ruột có màu cam đỏ, bí sẽ dẻo và ngon hơn.

Món canh ngon thứ 2 cho thời tiết giao mùa đó là: CANH BÍ NGÒI QUẤN TÔM
Canh Bí ngòi quấn tôm là món ăn giao mùa này vừa ngon, vừa lạ lại vừa tốt cho sức khỏe, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, nhờ lượng vitamin và nguyên tố vi lượng có nhiều trong bí, đặc biệt tốt cho người bệnh hen suyễn.
Nguyên liện cần:
- Bí ngòi xanh: 300g
- Tôm sú: 150g
- Cà rốt: 1/4 củ
- Hành lá, ngò rí, tiêu & Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Cách làm:
1. SƠ CHẾ:
– Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ đuôi, đập dập, quết nhuyễn với đầu hành lá băm nhỏ, 1/2m tiêu và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, viên thành viên tròn nhỏ.
– Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài.
– Hành lá một phần cắt nhỏ, phần còn lại để nguyên cọng dài nhúng nước sôi, vớt ra để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
– Cho viên tôm vào giữa miếng bí, cuộn lại, dùng hành lá buộc chặt. 
2. THỰC HIỆN:
Nấu sôi 1 lít nước, cho 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, cà rốt và bí quấn tôm vào, nấu khoảng 5 phút là tôm và bí chín.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí, dùng với cơm.
4. LƯU Ý:
Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, bào theo chiều dài khi quấn tôm sẽ dễ dàng và đẹp hơn.
– Chọn tôm tươi, còn sống, khi quết thịt sẽ dai và ngon hơn.

Món canh ngon thứ 3 cho thời tiết giao mùa đó là: CANH RONG BIỂN - HẠT SEN
Canh rong biển hạt sen là một món ăn chay ngon rất thanh mát và bổ dưỡng, cách thực hiện lại khá đơn giản, sẽ giúp cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.
NGUYÊN LIỆU
  • Rong biển wakame khô: 10g
  • Hạt sen tươi: 100g
  • Nấm rơm trắng: 100g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Ngò rí
  • Muối, tiêu
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO
Cách làm:
1. SƠ CHẾ:
– Wakame ngâm nở, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm rơm cắt đôi. Ngò rí cắt nhỏ. Gừng cắt lát đập dập. 
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi nửa lít nước, cho gừng và hạt sen vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho nấm rơm, cà rốt vào, nêm 1.5m muối, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Nước tương LISA, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Canh chín, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Ăn nóng rất ngon.
4. LƯU Ý:
Không nên nấu wakame lâu sẽ bị bở nát, không ngon.
– Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh, lẩu và có vị thanh nhẹ, dễ ăn.


 *********
Chuyên mục: SỨC KHỎE - DINH DƯỠNG
Nguồn: Tosan NEWS tổng hợp & biên soạn

No comments:
Write nhận xét